【干物語】第13回 深海魚トウジンのお味は?

こんにちは。

 

今回は静岡のスーパーで見つけたこちらを干物にしていきます。


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かなりインパクトの強い見た目をしたこの魚、「げほう」という名前で売られていました。

(三匹いる裸になってるやつはウマヅラハギです。一緒に購入しました。)

 

一般的には「トウジン」という名前で流通していることが多いです。

といっても流通量は多くはありませんが。

深場に生息する、いわゆる深海魚です。

 

このトウジンの仲間、ソコダラ科のトウジン属にはかなり見た目が似た種類が多く、判断が難しいのですが、とりあえず今回購入したこの魚はトウジンと呼ぶことにします。

 

まずこのドギツイ、インパクトのある顔。

鼻が高いように見えることから、西洋人を示す唐人からその名が付けられたと言われています。

 

写真からはわかりにくいですが顔だけでなく、ウロコもかなり特徴的でした。

 

サメなどは鮫肌と呼ばれるように、楯鱗という特定の方向から触るとザラつく、独特の肌触りをしていますが、まさにそれに近い鱗をしていました。

さらに頭の方は毛のようなものもみられます。

 

いかにも「深海魚」という感じの見た目です。

 

しかし、深海魚と聞いて侮ることなかれと、その味は知る人ぞ知る美味だ。という話を耳にし、今回購入するにいたったのです。

 

三枚おろしにしてから、さっぱりとした白身ということで、みりん干しにします。


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できました。

手前にあるのが、トウジンのみりん干しです。

(銀のやつはタチウオです。)

 

実食。

 

うまい。

 

ソコダラ科というだけあってタラのようなふんわりとした食感、ドキヅイ見た目からは想像つかないようなさっぱりとした旨味のある身です。

 

みりんとの相性もかなり良いですね。

 

総評としては、味はかなり良いと思います。

旨味はあるとはいえ、繊維っぽくない淡泊な白身なので強めに味付けてあげると良いのかもしれません。

難点をあげるとすれば、可食部が若干少ない。

インパクトのある頭の部分はあまり食べるところがありませんでした。

 

気になった方はぜひ食べてみてください。

深海魚、悪くないですよ。

 

 

 

タチ納めとタチ初め。

あけましておめでとうございます。

 

年末、そして年始の釣りのお話です。

 

2020年、僕は色々な釣りをして色々な魚と出会ったわけですがやはり前にも述べたとおりタチウオとの出会いが大きかった。

 

というわけで、釣り納めはタチウオにしましょう。


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時は2020年、12/31。

少し遠征をして、よく釣れているというポイントにきました。

 

まず釣れたのは、

 

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ボラ。

とても引いたのでイナダとかかと思いましたがスレがかったこいつでした(^_^;)

 

続いて、ヒット。

これはかなり軽い。


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遠浅サーフお馴染みのシタビラメでした(^_^;)

 

本来はブリなどの青物を狙う予定でしたが不発に終わったので移動。

 

タチウオ狙いのサーフにイン、

ところががら空き。

 

晦日だからでしょうか?

とりあえず始めます。

 

すると開始早々、


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指4サイズの良いタチ!

やっぱ初動の引きが爽快ですね!

 

さらにヒット!

しかし引きが強すぎる…。

 

手前数メートルまで寄せてきましたがドラグが出る。

 

そして、ナイロン8号をブチ切って、高いルアーを奪って海へ消えました(^_^;)

 

気を取り直してスローシンキングペンシルに変えてキャスト。

 

すると


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きました。

これまたいいサイズ。

 

あたり日ですね!

ポイントを教えてくれた友人にも感謝です。

 

その後もヒットが続いて

 

 

結果的には…


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3人で15匹!

大漁です!

 

良い釣り納めになりました。

 

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翌日、元旦。

 

初参りは、とある釣り人に人気の神社。


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かっこいいお守りを購入!

デザインもいいし、よくできてる。

 

これで2021年の釣果も期待できそうです。

 

そのまた翌日、

景気づけとして釣り初めにもう一度タチウオのポイントに行ってみることに。

 

到着。

ものすごい人。

かろうじて入れました。

 

ところが時合いに突入してもなかなかアタリはあるものの、うまく針にかかりません。


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かろうじて指4サイズをキャッチ。

どうもシンペンがよくないようです。

 

ミノーに変えてみました。

 

するとただ巻きで少しサイズダウンして連続ヒット。

 

結果。

 

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まあまあいいサイズも出たし充分満足な釣り初め。

いいスタートを切れました!

スレがかったコノシロも持ち帰りました。

 

釣ったはいいものの、捌くのは大変な作業です。


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ショアジギング始めた頃よりはマトモですが、依然として上手いとは決して言えないような腕前(^_^;)

練習しないとですね。

 

作った料理は…


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干物!塩味&醤油味。


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タチ茶漬け!

 


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タチ天丼!

 

どれも最高に美味しかったです。

そもそもタチウオの味がしっかりしてる。

旨味が強い。

 

冷蔵庫にタチウオが沢山ある幸福感。

 

さらにタチウオがそもそも様々な料理との親和性が高く、有能すぎます。

 

今年も良いタチウオが釣れると良いです。

 

2020年出会えてよかったアニソン3選

2020年もいろんなアニメを見ていろんなアニソンを聴いてきました。

 

特に僕的にぶち刺さって、感動したものをご紹介します。

 

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1. ONE III NOTES - Shadow and Truth

 


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https://youtu.be/B_BRs_DTvqo

 

アニメ「ACCA 13区監察課」のOPテーマです。

 

『とにかくオシャレ。とにかくカッコイイ。』

 

初めて聴いたときマジで感動しました。

リードボーカルのぽんさんの歌声も美しくてかっこよくて、ラップパートもめちゃくちゃイケてる。

アニメもめちゃくちゃ良いです。

キャラクターがカッコイイ。

世界観がオシャレ。

OPとの相性抜群でしたね。

 

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2. るか・もな・みき from AIKATSU☆STARS! - START DASH SENSATION

 


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https://youtu.be/gHtFQk58phc

 

マジで好き。

イントロのピアノから反射的に涙が出そうになる。

この曲の出会いはBatsuさんがTaku Inoue Remixをかけたときでした。

なんじゃこの良い曲は…。

アイカツは未視聴のころから好きな曲がいくつかありましたがこの曲は別格に感じました。

アイカツを見ようと思った1番のきっかけと言ってもいいので本当に感謝しかないです。

 

 

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3. RUANN - There's No Ending

 


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https://youtu.be/Zdrw_e7o4zo

 

劇場版エウレカセブンハイエボリューション2 ANEMONEの主題歌です。

SoundCloudでHORUTUNAさんのリミックスをきっかけに知りました。

初見で音、歌声、構成、全てに感動しました。

 

これがきっかけでエウレカセブンを見始めました。

アニメをすべて視聴して、物語の全貌が明らかになりそうになって映画は終わり、この曲が流れます。

泣きそうでした。

そしてこの曲がきっかけでアニメを見たおかげで、アニメ中で色々な良い曲にさらに出会えました。

 

 

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音楽をいろいろなジャンルとして括る場合は様々ですが、アニソンという括りでカテゴライズされた音楽には特別であるように感じています。

 

アニメを見ると基本的にその曲を12回ほどは必ず聴くことになります。

そしてそのアニメのストーリーが曲に重みとして、付加価値としてずっしりと乗っかってきます。

 

音楽を聴くだけでアニメを振り返ることツールてしても機能します。

 

これからも良いアニソンに出会っていきたいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2020年 みてよかったアニメ3選

こんにちは。

 

2020年も、どうやら1000話近くアニメ見ていたようです。

自粛ムードで視聴回数は増えたかと思いましたが、釣りに行ったりなんかでそんなに増えなかったです。

そしてあまり2020期放送のアニメは見ていません…。

 

Netflixが思い出のアニメを3つ選ぶなら…

という問いかけをしてネットでは盛り上がっていましたが、僕は3つに絞るのは厳しいですね。

 

1つなら、「花咲くいろは」ですが。

 

ということで、

ほとんど過去作からの選出ですが、ぼくは

 

2020年に視聴した作品のなかで、

特に良かったと感じたもの

 

を3つ紹介させていただきます。

ネタバレはしませんので、ご安心を。

 

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1. リトルバスターズ!

 

1作品目は、「リトルバスターズ!」及び2ndシーズンである「リトルバスターズ!〜Refrain〜」です。

2ndシーズンまでで、1作品です。

 

原作はKeyから発売された恋愛シュミレーションゲームで、アニメは2012年に放送開始されたようです。

 

ぼくは当初「AIR」という作品でKeyを知って、アニメも視聴してみたという流れで見ました。

 

舞台は、全寮制の学校。

主人公の学生、直枝理樹を中心に物語は進んでいきます。

 

恋愛シュミレーションゲームが原作ですが、どちらかというと「友情」がテーマの物語であるように感じました。

そして、もう一つのテーマが「野球」。

リトルバスターズとは、野球チームの名前のことです。

しかし、「メジャー」のような野球の物語ではないのが面白いところ。

 

ぼくがこの物語の魅力として推したいポイントは、

男性キャラクターたち。

ほんとうに彼らが、「いいやつら」なんです。

 

男性向け恋愛シュミレーションゲームのリリースがほとんどのKeyの人気キャラクターの上位にもリトルバスターズの男性キャラがランクインするほどです。

 

ネタバレなしでの紹介なので詳しく言えませんが、

衝撃の展開が待っています。

 

主人公の成長の模様、そして他キャラクターとのストーリー、そして野球チームリトルバスターズの真相。全て魅力的な内容になっています。

 

2ndシーズン終盤では、何回か泣いたのかわからないです。

間違い無く、今までの人生の中で1番泣いたアニメです。

 

記事を書いている今でも泣きそうなくらいです。

OPとEDも良いです。

 

アニメ公式サイト

アニメ『リトルバスターズ!』シリーズ公式サイト

 

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2. ARIAシリーズ

 

2作品目は、ARIAシリーズです。

 

原作は天野こずえさんのコミック、「ARIA」です。

 

この作品はいくつかシリーズ化されており、

ARIA The ANIMATION

ARIA The NATURAL

ARIA The OVA 〜ARIETTA〜

ARIA The ORIGINATION

ARIA The AVVENIRE

と続き、2021年の春に

ARIA The CREPUSCOLO

が公開予定です。

 

このアニメは、ヒーリングアニメと評されています。

本当に、心が洗われます。

 

アニメを見てこんな感覚になったのは、のんのんびよりの視聴以来です。

 

舞台は、未来。

人類は地球(作中ではマンホーム)から火星に移住計画がなされ、火星は水に覆われ惑星アクアと呼ばれるようになります。

惑星アクアには、かつてマンホームに存在したヴェネツィアを再現した「ネオ・ヴェネツィア」という場所があり、そこの水先案内店アリアカンパニーの船頭「ウンディーネ」として働く一人の女性、水無灯里が主人公です。

アリアとは、その会社の社長の名前です。

社長といっても、人ではなく猫(?)ですが。

ウンディーネは、今の日本でいうと人力車を運転する人のような、直接観光客と関わる観光ガイドの感覚ですね。

聖地巡礼するならイタリアです。

 

この作品の魅力は、なんといっても心が洗われます。

大事なことなので2回言ってもいいのです。

主人公の灯里ちゃんは、日常に存在する素敵なことを見つける天才なのです。

 

周りの人々もみんな良い人たちばかりで、灯里ちゃんたちとネオ・ヴェネツィアの素敵なところを沢山疑似体験できて、さらに現実の日常も少し素敵に見えてくる。

そんなアニメです。

どこからから「恥ずかしいセリフ禁止!」って言われそうですね。

 

たまにオカルトや心霊チックな回もあるんですが、ほとんどが良い話に終わるので安心してください。

 

最初のARIA The ANIMATIONを見て心地よいと感じたらシリーズ見るのがオススメです。

 

アニメ公式サイト

『ARIA The CREPUSCOLO』公式サイト – TVアニメ放送開始15周年記念作品|2021 Spring

 

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3. TARI TARI

 

3作品目は、TARI TARI

2012年放送開始のP.A.WORKS制作のオリジナルアニメです。

 

舞台は江ノ島

白浜坂高校に通い、声楽部という名前の本格的な合唱部に所属していた宮本来夏がとあるきっかけで退部、新しく合唱部を作り、その活動がメインストーリーです。

 

来夏は合唱部に、沖田紗羽、坂井和奏、田中大智、ウィーンを巻き込みます。

個人的に、この物語の主人公はこの5人であると思っています。

 

この5人が一人一人、ストーリーを持っていて

最終的にはこの合唱部の成功を目指します。

 

この青春群像劇が、ぶち刺さりました。

最終回は泣きに泣きました。

合唱部とか入ってみたかったなぁ…。

嘘です。

 

そして、その合唱曲が良い。

聴いてみてください。

ネットではクラスで歌ったなんて言ってる人もいて、羨ましいです。

特に好きなのはradiant melody。

ストーリーの中で聴いてほしい一曲です。

 

アニメ公式サイト

アニメ「TARI TARI」公式サイト

 

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いかがだったでしょうか。

3作品中、2作品が青春モノ。

(^_^;)(^_^;)(^_^;)

 

とにかく。 アニメは良い!

 

心を豊かにするためにアニメを見ましょう。

2021年も素敵なアニメに出会えるよう沢山視聴していきたいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【2020年版】今年の個人的ベストソングを紹介。

2020年。

今年もいよいよ終盤になってまいりました。

 

今年は感染症が流行って自粛ムードが続き、いつもと違う生活を強いられた方が多いと思います。

 

ですが、『音楽は変わらずに楽しめました。』

 

今年も沢山の良い曲がリリースされ、ぼくたちをお家の中でも楽しませてくれました。

本当にありがとうございます。

 

例によって2020年だけでも何十枚もCDを買ってしまい、自分でも振り返るとゾッとします(^_^;)

さっと思いつくだけでも今年リリースされた中で良い曲は100曲くらいはすらすらと言えてしまうくらいです。

 

今回は、その中でも特に良いと思った曲を選りすぐり、何曲かご紹介したいと思います。

 

J-Popからサブカルメタルコアまで幅広くご紹介しますので、一曲でも"刺さる曲"があればいいなぁと思います。

 

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※ご注意

 

ぼくは音楽の専門知識をもっている訳ではないので、万が一不適切な内容が御座いましたら申し訳ございません。

ですが、なるべく全力で、ぼくが感動した曲をお伝えできればと思いますので、記事の最後までお付き合いくだされば、と思います。

文章の統一感重視の観点から、失礼ながら敬称などは省略させていただきます。

 

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Maozon & C-Show - Realize feat. Kyte

 

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Maozon & C-Show - Realize feat. Kyte (MV) - YouTube

 

こちらは、三代目JSBの「R.Y.U.S.E.I.」やアイカツフレンズ!天翔ひびきさんの曲「Be Star!」等も手掛けたコンポーザーMaozonと、各種リズムゲームへの曲提供から同じくメジャーアーティストへの曲提供も行っているコンポーザーC-ShowがボーカルにKyteを迎えた曲になります。

 

かなり王道のドラムンベースにボーカルもとても伸びやかで疾走感も兼ね備えた素晴らしい曲だと思います。

ぼくは完全に歌詞を覚えちゃうくらい聴きました。

2020年秋のM3では、MaozonとC-ShowによるコラボレーションアルバムMusicもリリースされ、この曲が収録されています。

 

これ以外にも「110」などの激アツなトラックも収録されているのでオススメです。

 

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Airuei - Magic Sign feat. Such

 

YouTube

Airuei - Magic sign feat. Such - YouTube

 

こちらは海外アーティストAirueiが日本人ボーカリストのSuchを迎えたエレクトロニック曲。

2020年春のM3にてサークル「MEGAREX」からJersey Clubをテーマに構成されたコンピレーションアルバム「JERSEYClub Re:BIBLE 001」に収録された一曲です。

 

リリース当時、Airueiがこのサークルのコンピに参加するというだけで衝撃的でしたが、曲自体もAiruei独特の、キラキラしていて感情を揺さぶる素晴らしいサウンドに、Suchの綺麗なボーカルが見事に調和し、最高の一曲になっています。

 

このコンピレーションアルバムには他にも良い曲が沢山入っていますので、要チェックです。

 

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Metrik & ShockOne - Dying Light

 

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Metrik - Dying Light (feat. ShockOne) (Official Video) - YouTube

 

この曲は今年、Hospital Recordsからリリースされたドラムンベースを得意とするトラックメイカーMetrikのアルバム「Ex Machina」に収録されています。

ベースミュージック全般の作曲技術が素晴らしいShockOneとのこのコラボ曲は、1度聴いた瞬間から、そのカッコイイ疾走感抜群のサウンドにハマってしまい、車の中で何回も聴きました。(スピード出し過ぎに注意です。)

 

さらに後に、このボーカルがMetrik本人だと知り、より一層好きになりました。

かっこよすぎます。

アルバムEx Machinaには他にも良曲が目白押しです。

 

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Au5 - Answers

 

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Au5 - Answers - YouTube

 

この曲はProgressive HouseなどをメインにリリースしているEnhanced Musicから、ダブステップからチルアウトまで幅広く洗練された曲を作ることで名高いアメリカ人のトラックメイカーAu5の1曲です。

ジャンルはMid Tempo系になると思います。

 

こういうタイプの曲は現在あまり流行らないのですが、曲のレベルの高さに圧倒されました。

サウンドも素晴らしいですが、特に展開の仕方が凄いです。

とにかく、聴けば言いたいことが分かると思います。

 

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Tritonal, HALIENE, SCHALA & Jorza - Long Way Home

 

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Tritonal, HALIENE, SCHALA & Jorza - Long Way Home - YouTube

 

この曲もEnhanced Musicから。

王道のEDMのProgressive Houseです。

Progressive House全盛期はとっくに過ぎてしまいましたが、2020年でもこのクオリティを貫いて作曲しているTritonalは流石としか言いようがありません。

メロディがほぼ毎回ぼくにぶち刺さる美しいものが多いのですが、この曲は特にボーカリストのHALIENEが参加していて、彼女の透き通るProgressive Houseと相性抜群の歌声がマッチングしていて最高です。

今年1番聴いたProgressive Houseだと思います。

 

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Seven Lions - What's Done Is Done feat. HALIENE

 

YouTube

Seven Lions & HALIENE - What's Done is Done [OFFICIAL LYRIC VIDEO] - YouTube

 

こちらはSeven Lionsが、自身が主催するレーベルのOphelia Recordsからリリースされた1曲です。

こちらもボーカリストにHALIENEを起用。

ジャンルとしてはMelodic Dubstepになると思います。

Seven Lionsのこういう系統の楽曲には毎度、安心と信頼がある、という感じです。

過去の楽曲からも分かることですがSeven LionsとHALIENEの相性は抜群。

エモーショナルなこの曲は何とも言えぬ、神聖な感じがします。

ありがとうございます。

 

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EARTHISTS. - SUNBLOOD

 

YouTube

Earthists. - SUNBLOOD (Official Video) - YouTube

 

こちらはメタルコアなどを中心にカッコイイ楽曲を多数、制作している日本のバンドEarthists.による1曲です。

彼らは以前、とある海外拠点のレーベルに所属していましたが、とある出来事をきっかけにそのレーベル脱退後、何処か自由度が増した様な曲をリリースするようになった気がします。

SUNBLOODはそのミュージックビデオのサタニックで怪しい雰囲気も最高で、merchも買ってしまいました。

まずミュージックビデオを見てほしいです。

バンド好きは、かっこよさに震える筈です。

 

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nano.RIPE - イトシキヒビ

 

YouTube

nano.RIPE – イトシキヒビ(伊藤かな恵&きみコ Duet Version)Music Video - YouTube

 

この曲は、人気アニメなどに多数の楽曲を提供しているバンドnano.RIPEが、その活動10周年を記念し制作されたアルバム「月に棲む星のうた」に収録されている曲です。

ぼくはアニメ「花咲くいろは」の大ファンなので、この曲はぶち刺さりました。

最高です。

 

以前、違う記事に詳しく書いたのでこちらからどうぞ。

愛しき日々。 - ne.uro

 

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Zekk & poplavor - DROPS feat. Such

 

YouTube

DROPS (feat. Such) - YouTube

 

この楽曲は秋のM3にてリリースされました、12番で紹介しました同レーベルから同シリーズの第二弾encore -Emotional Vocal Pop 02-から、韓国を拠点に活動するトラックメイカーのZekkとpoplavor、そしてボーカリストにSuchを迎えたコラボ楽曲です。

もう、イントロから凄い。

そのピアノとギターの音作りは、ぼくのような素人でも天才的だと分かります。

今年、ピアノを使用したエレクトロニック曲はいくつか流行りましたが、この曲はその中でも1番に輝いていると、ぼくは思います。

まさに、エモーショナルです。

 

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Trivecta & Nurko - You Can Be My Light feat. Monika Santucci

 

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Trivecta & Nurko - You Can Be My Light (feat. Monika Santucci) | Ophelia Records - YouTube

 

こちらもOphelia Regardsからリリース。トラックメイカーのTrivectaとNurkoがボーカルにMonika Santucciを迎えた1曲です。

ジャンルはメロディックダブステップでしょうか。

この曲はドロップが圧倒的に、異次元に、めちゃくちゃ、良いです。

今年はこのレーベルから様々な美しいMelodicなトラックが出ましたが、トップクラスだと思います。

 

ボーカルも綺麗で、この曲自体、芸術作品と言っても過言ではないと思わせる、そんな1曲に仕上がっています。

 

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Synthion - Neon Step feat. クサカアキラ

 

YouTube

Synthion - Neon Step (feat. クサカアキラ) - YouTube

 

こちらは秋のM3、サークルMEGAREXからハウスがメインテーマのコンピレーションアルバムNeon Stride 002から、海外トラックメイカーのSynthionがボーカリストにクサカアキラを迎えた1曲です。

 

こちらも沢山の良い曲が収録されているアルバムなのですが、Synthionの巧みな音づくりがクサカアキラのクールかつ透明感もある歌声を引き立てる形で、最高にキャッチーで、勝手に体が踊りだすようなHouseになっています。

 

是非クラブで聴きたい、そして踊りたい。

そんな曲です。

 

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Bring Me The Horizon - Kingslayer feat. BABYMETAL

 

YouTube

Bring Me The Horizon - Kingslayer (Lyric Video) ft. BABYMETAL - YouTube

 

お ま た せ 。

 

日本でも大人気ロックバンドBMTHのEP、POST HUMAN: SURVIVAL HORRORより、BABYMETALを巻き込んだ激アツトラック、Kingslayerです。

 

このEPは様々なアーティストとコラボレーションした楽曲をいくつか収録していますが、BABYMETALとのこの曲の、圧倒的攻撃性の高さ、疾走感をぶちこんだElectronicore的なサウンド、超攻撃的スクリーム、終盤の「イェーイ!」。

 

もう、全ての要素が最高すぎる。

カラオケとかで歌ってみたいですね。

歌えるかどうかは別として。

 

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BUMP OF CHICKEN - アカシア

 

YouTube

【Official】Pokémon Special Music Video 「GOTCHA!」 | BUMP OF CHICKEN - Acacia - YouTube

 

ポケモンが好きな人なら絶対見たであろう、Special Music Video 『GOTCHA!』に使用された、BUMP OF CHICKENの曲です。

 

ミュージックビデオが良すぎましたね。

もう、曲を聴くだけで脳内で映像が再生されるくらい聴きました。

 

MVではこの楽曲が少し短い尺のバージョンになっているので、フルバージョンでも是非聴いてみてください。

ミュージックビデオでのこの曲とは、また違った感動に出会えるはずです。

 

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ERRA - Snowblood

 

YouTube

https://youtu.be/ruGgo1MkUj8

 

プログレッシブメタルコアを語る上で欠かせない存在であるバンド、ERRAがレコードレーベルを移籍しUNFDからリリースした一曲。

とにかくアツい一曲。

かつてリリースしたMoments Of Clarityのようなソウルが感じられて、ブレークダウンもめちゃくちゃにカッコイイ。

メタルコア好きでも好きじゃなくても心を掴まれる人もいるんじゃないでしょうか。

 

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いかがだったでしょうか。

1曲でも気に入っていただける曲が見つかりましたら、この記事を書いた甲斐があったと思います。

音楽はリスナー1辺倒でも、なかなか良いものです。

 

YouTubeでプレイリスト化もしましたので、

リンクより覗いてみてください。

Best of 2020 -neuro selection- - YouTube

 

 

さらにSpotifyのプレイリストでもこれらの楽曲をまとめましたので、Spotifyユーザーの方はご利用ください。

Best of 2020 -neuro selection- on Spotify

 


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ある日、サメが送られてきた。

僕にはまだ食べたことがなくて、食べてみたい魚というのはいくつかいます。

その中に、サメがありました。

 

サメ食べてみたいなぁ〜。

 

そう思った僕は、釣り仲間の友人にこうお願いしました。

「サメ釣れたら、僕のとこに持ってきて。」

 

そして次の日連絡が。

「今から向かうわ。」と。

 

まじかw 

まさか次の日に捕獲して持ってくるなんて流石に予想していませんでした。

 

ワクワクしながら待っていると、

「ピンポーン」と鳴り、来ました。

 

ドン!


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ざっと80cm近くある「ホシザメ」。

人を襲うような凶悪なサメではありませんが、この大きさはやはり迫力があります。

丁寧に血抜きもしてくれています。

 

サメと聞くと、アンモニア臭をイメージする人も多いかもしれません。

サメは体内に尿素をためるので、それが時間経過とともにアンモニアに変換されてしまいそれが臭いの元になるのです。

 

しかしそれは鮮度が悪いときの話。

新鮮なうちに処理して食べてしまえば全く気にならないのです。

 

特にこのホシザメは割と食用として流通がされる種類です。

すり身として練り製品にも加工されるため、白はんぺんなどの原材料にもなっています。

貴方も知らないうちに口にしているかも。

 

軟骨魚類なので捌きやすいと思い、百均包丁を使います。

とりあえず腹を割って見ます。


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いやぁ、このサイズの魚になると臓物もでかいですね。

肝臓はなんか暗褐色のマズそうな色です。

サメの肝臓は肝油ドロップなどの肝油のもとになっているそうです。

 

ですが臓器は個人的に好きじゃないので今回はパスです。

すみません。

 

シンプルに三枚おろしにしてみましょう。

 

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かなりの量の肉が取れました。

ですが鮫肌のせいで包丁の切れ味が最悪に…。

安い包丁を使ってよかったです。

 

見た目は、血合いの色も鮮やか、そして身もプリプリとしていてキレイな感じですね。

臭いも全く感じません。

 

せっかくなので刺身は好きじゃないですが刺身で食べてみます。


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この状態でサメってわかる人いるのかってレベルでキレイな刺し身になりました。

ひだひだしているのは、エンガワに当たるヒレの付け根の部分です。

 

味は…。

全く臭みがありません。

捕れたてなのもあってプリプリとした歯ごたえが強めの食感で旨味もあります。

フグの刺し身やマゴチの刺し身などが好きな方は気に入るのではないでしょうか?

 

僕は鰹やサーモンの刺し身しか美味しいと思わないのでもう食べることはないと思いますが。

 

 

次にサメバーガーを作ってみようと思います。

沼津でそんな商品を見たことがありました。

サメのフライというのは定評があって、間違いないんじゃないでしょうか。


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フライというより唐揚げのような揚げ方にしてみました。

イングリッシュマフィンのバンズにタルタルソースとレタスを一緒に挟んだシンプルなサメバーガー。

ポテトも添えてみました。

 

味は…。

 

「「めっちゃくちゃ美味い!」」

 

なんだこれ。

誇張なしに本当に美味しいです。

 

旨味というのは少ないのですが、上げたときの身のフワフワ感、丁度いい弾力、食べごたえ。

味付けさえすれば、もう最高。

今まで食べた魚のフライ系ではトップレベルに美味しいです。

アジフライやそこらへんの得体の知れない白身魚のフライなんかより良い食感です。

そしてタルタルソースとの相性抜群。

大満足のサメバーガーでした。

 

 

最後に「さめのたれ」を作ります。

さめのたれというのは伊勢の名物で、言ってしまえばサメの干物です。

名前の由来は、干しているとき垂れ下がっているサメの様子からきているようです。

 

味付けは塩味と醤油味。

2種類つくりました。


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うん。どちらも美味い。

強めに干したかったので24時間以上屋外で干しましたが、アンモニア臭は全く発生していませんでした。

ただ干物は繊維の弾力が凄く、歯が弱い方には厳しいかもしれません。

薄くカットしてから干せば問題ないと思います。

 

ですが言い換えればジューシーといえます。

程よく油もあって、噛むと肉汁も出てきます。

塩味もシンプルな旨味を感じられるし、醤油味も醤油との相性のよさとジューシーさとで相乗効果を生んでいて美味しいです。

 

 

結論。

サメは旨い。

 

特にホシザメのフライは食べてほしいです。

揚げるという調理法とすごく相性よく感じました。

もし家にサメがまるまる一匹送られてきたら、参考にしてみてください。

 

 

 

【歌詞和訳】INTERCOM - DECOY WORLD (feat. Park Avenue)

今回はMonstercatからリリースされている、INTERCOMのDECOY WORLD feat. Park Avenueの歌詞を和訳して、その歌詞の意味も見ていこうと思います。

 


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INTERCOM - DECOY WORLD (feat. Park Avenue)

https://youtu.be/ZK3IDE2me8Y

 

【 Lyrics/歌詞】

I stayed awake last night
'Cause I couldn't close my eyes

And see you another night

(僕は昨晩、目を閉じることができなくって眠れなかったんだ。そして貴方は別の夜にも、そこにいた。)

 

I drove myself crazy thinking
You'd take my wildest dreams and
Tear them all to the ground

(貴方が僕の夢をずたずたに引き裂いてしまうんじゃないか。僕はそんなおかしな考えに陥ってしまったんだ。)
 
So I tried to create a decoy world for you
To destroy in my mind
You can stay and believe you're tearing me apart
While I'm coming to life
While I'm coming to life

(だから僕は、貴方が僕の夢を壊してしまってもいいように仮の世界を作ろうとしたんだ。その世界では、貴方が僕を壊していると信じていられるように。僕が正気を取り戻すまで。)
 
I couldn't keep the secret
You found my darkest demons
And brought them out in the light

(とうとう僕は隠しごとができなくなった。貴方は僕の悪い考えを見つけて、それを公にしてしまった。)


So I ran to all the preachers
Despite having every reason
To shut down immobilized
 (だから僕は、どんな理由を抱えていたとしても、僕に救いを導いてくれる人たちのもとに駆け込んだ。僕を縛り付けるものを閉じ込めてしまうために。)


So I prayed to the gods
For one last saving grace
Against all odds

(だから僕は、最後の救いをものにするために不利な状況であったとしても神に祈りを捧げたんだ。)


And I built an escape using all my energy
Just to come back to life
Back to life

(そして僕は自由を勝ち取るために、ありったけの力を振り絞ったんだ。ただ、僕が正気を取り戻すために。)

 

【考察】

この曲はボーカルがPark Avenueさんという男性であり、アートワークがどこか悲しげにピアノに向かう男性であることから男性目線で訳してみました。

 

この男性は夜も眠れないほどに悩み事を抱えていて、その悩み事は、誰か別の人物を夜に見ていることからその家族または恋人などの身近な人が原因となっていると考えました。その人物は彼の希望を壊してしまう可能性があるようで、彼はその人と関係がうまくいっていません。

 

傷心の中で彼はデコイワールドを作って、その人物をそこにおびき寄せてその世界に閉じ込めてしまおう、そうすれば僕は壊れずに済むんじゃないかと考えます。デコイとは日本語でおとりのような意味ですが日本語的に少し不自然に感じたので仮の世界にと訳しました。それが具体的にはかなり悪手であった、もしくは法に触れるようなものであったのかもしれません。

 

ですがその考えはその人物にバレてしまいます。そんな悪い作戦を思いついたという罪を背負ってもなお、彼は救いの手を求めて第三者へ駆け込むことにします。そしてその行動が、彼を悩み事から救って、自由を掴むための大きな一歩となったのです。

 

といった解釈をしました。

 

抽象的な内容ですが、恐らく人間関係のトラブルもしくは虐待に遭っているような人が相談所や警察などの第三者に救いを求めることによって自由への道が開けたというようなメッセージ性があるのではないでしょうか。

一個人の解釈なので、ご了承ください。

 

ところでこの曲、VIP Ver.の方が個人的には好きです。Drum and Bassになっていて救いを求めようとする疾走感はこちらのほうが強いような印象です。

アートワークも海の底から水面の光が近くなっており、希望が近くまで来ているようなものになっています。

 

INTERCOM - DECOY WORLD (feat. Park Avenue)

https://youtu.be/JzMFzMQ3hqc